Краны предназначены для регулирования потока молока, воды или моющего раствора в системах подачи и отвода жидкости. Применяются для подключения и отключения отдельных участков молокопровода, резервуаров и доильного оборудования. Качественный кран должен обеспечивать герметичное соединение, легкость открытия-закрытия и стойкость к пищевым продуктам и моющим средствам.